Лазанья с креветками и песто…

Лазанья с креветками и песто 🌿🍤

Ингредиенты:

Листы лазаньи — 6–8 шт.

Молоко — 400 мл

Сливочное масло — 30 г

Крахмал — 5 г

Креветки — 300 г

Песто — по вкусу

Сыр — 50 г

Приготовление:

1. Перелейте молоко в сотейник или небольшую кастрюлю и вмешайте в него венчиком крахмал.

2. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Доведите молоко до кипения и добавьте сливочное масло, постоянно помешивайте венчиком, чтобы оно равномерно загустело. Можно добавить щепотку мускатного ореха для аромата.

4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой для листов лазаньи, они должны помещаться в кастрюлю полностью, так будет проще их варить.

5. Очистите креветки от панцирей и крупно порубите их (оставьте несколько целыми для украшения).

6. Включите духовку прогреваться до 200 ºС.

7. Выложите на дно формы для запекания 2–3 ст. л. соуса и равномерно их распределите.

8. Опускайте в кипящую воду по 2 листа лазаньи на 3–4 минуты. Доставайте и выкладывайте в форму, предварительно хорошо слив с них воду.

9. Опустите вариться следующие 2 листа. Пока они варятся, распределите по листам в форме немного соуса — он должен покрыть листы — и креветки.

10. Повторите слои, пока не закончатся листы лазаньи. Последний слой должен быть из соуса.

11. Верхний слой украсьте целыми креветками, посыпьте тёртым сыром и полейте соусом песто (не заливайте полностью, а слегка сбрызните местами).

12. Запекайте лазанью до подрумянивания сыра. Перед подачей дайте ей немного остыть — так будет проще её нарезать.

13. Пожеланию перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью и добавить немного свежего песто и пару креветок, обжаренных на гриле.

Приятного аппетита!

Автор: zhabcka (instagram)