Рубленные котлеты из куриной грудки…

Рубленные котлеты из куриной грудки

Ингредиенты:

Грудка куриная — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Мука — 2 ст. л.

Сливки — 5 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Специи (по вкусу) — 1 ч. л.

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку хорошо помыть, срезать жир и пленки, обсушить. Нарезать филе на неширокие брусочки, а затем мясные брусочки нарезать на небольшие кусочки.

2. Лук и чеснок очень мелко нарезать, посолить и размять руками. К куриному мясу добавить лук и чеснок, муку, яйцо, влить сливки. Приправить специями для курицы или для котлет, посолить и поперчить.

3, Тщательно размешать и оставить на час в холодильнике. Сначала фарш будет жидковатым, а потом станет плотнее.

4. Разогреть сковороду, влить растительное масло. Ложкой выкладывать куриный фарш на сковороду. Жарить до золотистой корочки на умеренном огне.

Приятного аппетита!

Автор: Надежда