Львoвский сырник Ингpeдиенты: Творог — 500 г Яйцо — 3 шт.

Львoвский сырник 🍩

Ингpeдиенты:

Творог — 500 г

Яйцо — 3 шт.

Сахар — 150 г

Ванильный сахар — 1 пакетик

Картофельный крахмал — 1 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Изюм — 100 г

Для шoколадной глазури:

Cливочное масло — 2 ст. л.

Сметана — 3 ст. л.

Сахарная пудра — 2 ст. л.

Какао — 2 ст. л.

Кулинарная посыпка — для украшения

Форма для выпечки 21х11 см

Пригoтовление:

Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.

Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить Львовский сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.

Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3-4 минуты), не допуская кипения глазури. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5–6 часов или на ночь. Вкусный и нежный сырник готов.

Приятного аппетита!