Куриное филе в сырной панировке…

Куриное филе в сырной панировке

Ингредиенты:

Филе куриное — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные — 0,5 стак.

Пармезан тертый (или другой твердый сыр) — 0,5 стак.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе очистить от пленок, отрезать так называемую стрелку «маленькую часть», а большую разрезать вдоль на две части – так филе гарантировано прожарится.

2. В миску разбить яйцо и перемешать его вилкой. Посолить, поперчить.

3. В отдельной миске смешать панировочные сухари и пармезан.

4. Окунуть каждое филе в яйцо. Затем — в сырно-хлебную панировку, стараясь прижать крошки к филе, чтобы корочка получилась более плотной.

5. Выложить филе на разогретую с маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Фото: Евгения Ковязина