Жapкое из индeйки с каpри и гpибами Ингpeдиенты на 6 порций…

Жapкое из индeйки с каpри и гpибами

Ингpeдиенты на 6 порций:

800 г филе бедра индейки

1 крупная луковица

300 г шампиньонов

2 крупных моркови

3 зубчика чеснока

1 ст.л. с горкой порошка карри

1 литр куриного бульона или воды

соль и молотый черный перец по вкусу

рубленая зелень укропа для подачи

Приготовление:

Индюшатину нарезаем на небольшие кусочки. Крупно рубим лук и морковь. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части в зависимости от размеров.

В сотейнике или кастрюле разогреваем немного водички. Кладем лук и морковь и тушим, помешивая, около 5 минут.

Добавляем измельченный чеснок и карри, тушим, помешивая, еще около минуты. Кладем индюшатину, перемешиваем и держим 2 минуты, чтобы мясо стало матовым.

Вливаем бульон, добавляем соль и перец, доводим до кипения. Тушим на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавляем грибы.

При подаче по желанию посыпаем укропом