Cтифадo из гoвядины с pисом Сохрани — пригодится! Ингpeдиенты: Говядина — 1,5 г Лук-порей — 1 шт. Масло оливковое — 4 ст. л.

Cтифадo из гoвядины с pисом

Сохрани — пригодится!

Ингpeдиенты:

Говядина — 1,5 г

Лук-порей — 1 шт.

Масло оливковое — 4 ст. л.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Айва — 2 шт.

Вино красное сухое — 500 мл

Петрушка — 1 пучок

Лавровый лист — 3–4 шт.

Мята — 0,5 ч. л.

Корица — 1 ч. л.

Перец душистый молотый — 1 ч. л.

Томаты в собственном соку — 500 мл

Соль — 1 ч. л.

Рис — 1,5 стак.

Пpиготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и почистите. Говядину промойте под холодной водой, обсушите, удалите пленки и жилы.

2. Лук-порей нарежьте колечками, обжарьте на раскаленном масле. Снимите со сковороды и положите в жаропрочную кастрюлю или в чашу мультиварки.

3. Говядину нарежьте на кусочки размером 3 см. На оставшемся разогретом масле обжарьте кусочки говядины до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и чеснок.

4. Все переложите в чашу мультиварки, добавьте измельченную петрушку, лавровый лист, душистый перец и корицу. Доведите до кипения в режиме "Выпечка". Влейте вино и добавьте томаты в собственном соку. Томаты немного придавите. В режиме "Тушение" готовьте в течение 4 часов.

5. Рис промойте в нескольких водах, залейте чистой холодной водой и отварите до готовности, откиньте на сито. Айву очистите, нарежьте ломтиками.

6. За 1 час до окончания готовки добавьте ломтики айвы.

7. Подавайте стифадо с рисом и айвой горячим.

Приятного аппетита!