Жаркое по-русски…

Жаркое "по-русски"

Ингредиенты:

Свинина мякоть — 400 г

Картофель — 8 шт.

Морковь (крупная) — 1 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Томатный соус — 1 ст. л.

Сметана — 1 ст. л.

Лавровый лист — 4 шт.

Вода — 1 л

Растительное масло — 3 ст. л.

Сливочное масло — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Перед приготовлением горшочки(особенно если вы долго не пользовались ими) на 1 час замочить в холодной воде. По истечении времени воду вылить.

2. Мясо помыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками 2*2 см. Обжарить на растительном масле до румяной корочки. В конце жарки посолить. Распределить по горшочкам.

3. Картофель почистить и нарезать кубиками.Обжарить на растительном масле до полуготовности.Посолить и выложить на мясо.

4. Морковь натереть на крупной терке,лук мелко нарезать. Лук обжарить на сливочном масле до мягкости,добавить к нему морковь и обжаривать все вместе до золотистого цвета. Морковь и лук выложить в горшочки на картошку.

5. В литре теплой воды растворить соль перец томат и сметану,хорошо перемешать и равномерно разлить соус по горшочкам.Сверху положить лавровый лист закрыть горшочки крышками и поставить в холодную духовку

6. Включить духовку на 180 г и тушить жаркое минут 40-45. Готовое жаркое подавать в горшочках,при подаче можно полить сметаной и посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Евгения