Булочки с корицей…

Булочки с корицей

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл

Яйца — 2 шт.

Дрожжи — 8 г

Масло сливочное (растопленное) — 150 г

Ванильный сахар — 2 пакетика

Сахар — 250 г

Мука — 500 г

Соль — 1 щепотка

Корица (молотая) — 3 ч. л.

Приготовление:

1. Взбить сахар (150 г) с яйцами, ванильным сахаром и щепоткой соли до белой воздушной пены. Отдельно в тёплом молоке растворить дрожжи, добавить большую часть масла (оставить немного для смазывания булочек), немного муки и размешать хорошо венчиком. Затем соединить обе смеси, добавить ещё муки (в целом 300 г), замесить жидкое тесто.

2. Высыпать оставшуюся муку на рабочую поверхность, положить сверху тесто и вымесить до мягкости и упругости (если нужно больше муки, добавьте), затем поставить в теплое место примерно на час.

3. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, обрезать прямоугольник, смазать маслом, посыпать сахаром с корицей.

4. Закрутить рулет, нарезать на порции, защипать низ булочки и выпекать при 180 °С 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Милачка