Шоколадный флан

Ингредиенты:

Шоколад горький — 100 г

Масло сливочное — 50 г

Сахар тростниковый — 40 г

Яйца — 2 шт.

Желток — 1 шт.

Мука — 1 ст. л.

Соль морская — по вкусу

Сахарная пудра — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для начала включить духовку и разогреть ее до 200 °С. Формочки для запекания смазать и присыпать мукой.

2. Шоколад (не менее 75% какао) растопить вместе со сливочным маслом, остудить.

3. Яйца взбить с сахаром и солью. В шоколад ввести яичную массу, муку и хорошо перемешать.

4. Разлить шоколадную массу по формочкам, выпекать 7-10 мин. Важно не передержать в духовке, чтобы флан внутри остался жидким.

5. Вынуть формочки из духовки, ложкой пройтись вокруг флана, чтобы отделить его от формочки, аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

6. Десерт подавать теплым.

Приятного аппетита!

Автор: Аурика