Итальянцы — великие искусители! Даже обыкновенная, казалось бы…

Итальянцы — великие искусители! Даже обыкновенная, казалось бы, паста по итальянскому рецепту превращается в блюдо высокой кухни. Соблазнитесь и попробуйте приготовить дома пасту с беконом в оливковом масле 😊

Ингредиенты:

— паппарделле, 400 г;

— оливковое масло, 1 ст. л.;

— бекон в нарезке, 200 г;

— чеснок, 2 зубчика;

— яйца, 3 шт + 1 желток;

— сливки, 100 мл;

— тёртый сыр, 50 г;

— соль, перец, лавровый лист, итальянские травы.

Приготовление:

1) Отварите паппарделле, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте в воду немного оливкового масла, лавровый лист и щепотку итальянских трав. Главное — не переваривайте пасту.

2) Пока паппарделле варится, обжарьте бекон, нарезанный мелкими кусочками или тонкими слайсами — около 2—3 минут до золотистой корочки.

3) Затем добавьте на сковороду измельчённый чеснок, немного обжарьте.

4) Взбейте вилкой яйца и сливки с щепоткой соли.

5) Добавьте к ним тёртый сыр.

6) Слейте пасту. Смешайте с беконом и получившейся сливочно-сырной смесью.

Готово! Если хотите полностью повторить итальянское блюдо, при подаче добавьте к спагетти сырой желток. Но вполне можно обойтись и без него — присыпать порции травами или свежей зеленью! :)