Печенье Чарох

Печенье "Чарох"

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г

Мука — 350 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар для теста — 70 г

Сахар ля начинки — 3 ст. л.

Молоко — 50 мл

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Ванилин — 1 пакетик

Яблоки — 4 шт.

Вода — 50 мл

Корица молотая — 1 щепотка

Грецкий орех — 50 г

Приготовление:

1. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, яйцо, разрыхлитель, молоко и все хорошо размешать. Понемногу добавить муку,растереть ее вилкой до однородной массы. Должно получиться не очень крутое тесто.

2. Приготовить начинку. Яблоки вымыть и нарезать соломкой. Выложить яблоки в кастрюльку, добавить сахар, корицу (очень большую щепотку), воду, хорошо перемешать и подержать на среднем огне, перемешивая, до полного выкипания воды. Яблоки при этом станут очень мягкими. Добавить в эту смесь мелко нарубленные грецкие орехи.

4. Затем раскатать тесто (идеальная толщина - около 3 мм). Нарезать треугольниками со стороной 10-11 см. Сделать в тесте разрезы и выложить начинку. Завернуть края. Сначала один край, а потом другой.

5. Выложить на противень. Противень смазывать не нужно: тесто достаточно жирное и печенье не пристанет. Выпекать в духовке, пока не зарумянится кончик печенья (носик башмачка). Вынуть, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Автор: Татьяна