Куриный террин с овощами

Ингредиенты:

Филе куриное — 700 г

Сметана — 3 ст. л.

Огурец маринованный (корнишоны) — 4 шт.

Перец сладкий — 0,5 шт.

Зеленый горошек (консервированный) — 3 ст. л.

Лук зеленый — 2 шт.

Бекон — 180 г

Маслины — 40 г

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку и куриные бедра прокрутить в мясорубке. Добавить в фарш измельченный лук и сметану, посолить и поперчить. Перемешать.

2. Приготовить овощной наполнитель. Половину сладкого перца нарезать кубиком. Маслины и маленькие маринованные огурчики нарезать колечками. Измельчить зеленый лук. Смешать фарш с овощами.

3. Форму выложить полосками бекона. Оставить свисающие края. Заполнить куриным фаршем. Завернуть беконом.

4. Разогреть духовку до 190 °С. Поставить форму в духовку, закрыть верх фольгой и запекать 30-40 минут. Затем вытащить форму из духовки и слить образовавшийся сок. Убрать фольгу и снова поставить в духовку на 20-30 минут .

5. Террин готов. Вкусно и в теплом, и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Автор: Надежда