Постные котлеты из чечевицы
Ингредиенты:
Чечевица — 1,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — 1 щепотка
Морковь — 1 шт.
Капуста — 400 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
Приготовление:
1. Чечевицу хорошо промыть, замочить в воде, оставить для набухания на ночь. Проварить в подсоленной воде минут 5-10. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перекрутить на мясорубке.
2. Лук нарезать произвольно, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить нашинкованную капусту и обжарить еще немного.
3. Подлить на сковороду воды, накрыть крышкой и потушить 10 минут. Остудить и перекрутить через мясорубку. Добавить к измельченной чечевице. Посолить, поперчить, сформировать котлетки.
4. Обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!
Автор: Марина