Курица с кунжутом

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г

Мед — 0,5 стак.

Соевый соус — 5 ст. л.

Кунжутное масло — 0,5 ч. л.

Семена кунжута — 4 ст. л.

Чеснок — 2 зубчика

Белок яичный — 2 шт.

Крахмал кукурузный — 4 ст. л.

Соль, перец — по вкусу

Перец болгарский красный — 0,5 шт.

Перец болгарский зеленый — 0,5 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Зеленый лук — 4 шт.

Приготовление:

1. В небольшой мисочке смешиваем мед, соевый соус, кунжутное масло, семена кунжута и измельченный чеснок. Венчиком перемешиваем до однородности.

2. Кубиком нарезаем очищенные перцы и лук.

3. Небольшими кубиками нарезаем куриное мясо.

4. Яичные белки взбиваем в мисочке с крахмалом. Добавляем в получившуюся смесь куриное мясо, перемешиваем, солим и перчим.

5. В большой сковороде разогреваем немного масла, кладем в сковороду овощи. Обжариваем на среднем огне до мягкости.

6. Обжаренные до мягкости овощи перекладываем из сковороды в тарелку, а в сковороду кладем курицу. Жарим на среднем огне, пока курица не покроется румяной корочкой.

7. Когда курица покроется небольшой корочкой (точнее, не сама курица, а обволакивающий ее крахмальный кляр), добавляем обжаренные овощи, а также свежий нарубленный зеленый лук.

8. Через 30 секунд после совместного обжаривания курицы и овощей вводим в сковороду кунжутный соус.

9. Готовим курицу с овощами в соусе приблизительно 1–2 минуты до загустения соуса, после чего снимаем с огня и немедленно подаем. Подавать лучше всего с рисом.

Приятного аппетита!

Автор: Montovini