Творожные кексы с клюквой

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1,5 стак.

Сахар — 1 стак.

Яйца куриные — 8 шт.

Соль — 1,5 щепотки

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Творог — 300 г

Приготовление:

1. В чаше миксера взбейте яичные белки. Спустя минутку добавьте к яйцам творог, сахар, соль. Продолжайте взбивать до консистенции густого крема.

2. Клюкву промойте, просушите, измельчите ее с помощью ножа.

3. Добавьте в смесь просеянную муку, сахар, ванилин и клюкву. Массу тщательно перемешайте.

4. Заполните формы творожно-клюквенной смесью.

5. Выпекайте маффины в разогретой до 240 ºC духовке в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Ира Самохина