Красная рыба в тесте

Ингредиенты:

Семга (филе) — 500 г

Картофель — 400 г

Тесто слоеное бездрожжевое — 260 г

Масло оливковое — 3 ст. л.

Яичный желток — 1 шт.

Соль — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной кипящей воде. Размять вилкой. Добавить тимьян и 1 ст. л. оливкового масла.

2. Филе рыбы посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.

3. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. На тесте сделать небольшие проколы вилкой. Выложить филе рыбы и укрыть картофельным пюре.

4. На тесте сделать боковые надрезы. Закрыть тестом рыбу. Смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С 20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Олеся Голозио