Красная рыба в тесте
Ингредиенты:
Семга (филе) — 500 г
Картофель — 400 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 260 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Яичный желток — 1 шт.
Соль — по вкусу
Тимьян — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и отварить в подсоленной кипящей воде. Размять вилкой. Добавить тимьян и 1 ст. л. оливкового масла.
2. Филе рыбы посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.
3. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. На тесте сделать небольшие проколы вилкой. Выложить филе рыбы и укрыть картофельным пюре.
4. На тесте сделать боковые надрезы. Закрыть тестом рыбу. Смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С 20 минут.
Приятного аппетита!
Автор: Олеся Голозио