Крученики с опятами

Ингредиенты:

Свинина (биточное мясо) — 800 г

Лук — 1-2 шт.

Филе куриное запеченное — 100 г

Опята маринованные — 150 г

Сливки молочные — 500 мл

Тимьян — 1-2 веточки

Розмарин — 1-2 веточки

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Тмин — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить начинку. Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности. В жареный лук добавить мелко нарезанное запеченное куриное филе. Добавить маринованные опята, посолить, поперчить, приправить тмином и перемешать.

2. Свинину нарезать на пласты. Каждый отбить, присолить и поперчить. На каждый пласт мяса выложить начинку и свернуть рулетиком. Закрепить зубочистками.

3. Быстро обжарить рулетики с каждой стороны, затем выложить в форму, залить сливками, добавить по веточке тимьяна и розмарина и выпекать при 200 °С минут 20-25. Немного остудить и подавать к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Автор: Аурика