Манты с курицей и тыквой

Ингредиенты:

Мука — 1 кг

Яйцо — 1 шт.

Вода — 1 стак.

Соль — 1 ч. л.

Грудка куриная — 400 г

Тыква — 250 г

Лук репчатый (крупный) — 2 шт.

Масло сливочное — 60 г

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить соль, смешать с теплой водой и яйцом, вымесить мягкое упругое тесто. Вымешивать не менее 10 минут. После этого несколько раз отбить тесто о стол, сформировать шар, убрать под пленку в холодильник на 20 минут.

2. В блендере измельчить курицу, тыкву и лук.

3. Тесто достать из холодильника, разделить на 4 части и каждую раскатать скалкой. Вырезать формой кружки. На каждый кружок ложкой выложить начинку и сверху — кусочек сливочного масла. Слепить манты, например, в форме хинкали.

4. Дно мантоварки или пароварки смазать маслом, выложить манты. Готовить на пару в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Валерия Аксакова