Ингредиенты (на 12 шт.):

Яйца — 3 шт.

Масло растительное (без запаха) — 100 мл

Апельсин — 1 шт.

Морковь — 200 г

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 10 г

Корица — 1/2 ч. л.

Мускатный орех — 1/6 ч. л.

Ванилин — 10 г

Приготовление:

1. В сахар поочередно вбить по 1 яйцу и хорошо вымешать миксером, добавить ванилин.

2. Добавить растительное масло, цедру апельсина, морковь (натереть на средней терке), просеянную муку, смешанную с 1 пакетиком разрыхлителя, корицу и мускатный орех.

3. Вылить тесто в форму для кексов на одну треть. Выпекать при 180 °С 15-20 минут до сухой зубочистки.

Приятного аппетита!

Автор: Милачка