Цветаевский пирог с яблоками

Ингредиенты:

Яблоки (с кислинкой) — 6 шт.

Сметана — 2 стак.

Масло сливочное — 150 г

Мука — 2 стак.

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 стак.

Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать половину стакана сахара и 1 стакан сметаны.

2. Сливочное масло растопить на медленном огне. Остудить его, влить к сметане с сахаром.

3. Муку просеять, добавить соду. Смешать с жидкой частью, замесить тесто. Готовое тесто немного охладить.

4. Яблоки очистить от кожуры. При помощи овощечистки нарезать яблоки на лепестки.

5. Тесто выложить в форму для выпекания, сформировать основу. На основу выложить яблочные лепестки. Затем залить кремом из яйца, 1 стак. сметаны, 2 ст. л. муки и половины стакана сахара. Поставить в духовку, разогретую до 170 °С, на 50-55 минут.

6. Готовый пирог желательно немного остудить. Подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Автор: Элен