Адыгейский сыр с укропом

Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Соль — 1 ст. л.

Сметана — 200 г

Яйца — 3 шт.

Укроп — 1 пучок

Приготовление:

1. В молоко добавить соль и довести до кипения.

2. Взбить сметану и яйца (миксером пару минут) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты, пока не образуются крупные хлопья. Добавить мелко нарезанный укроп.

3. Всю массу откинуть на сито (можно добавить слой марли), дать стечь жидкости. Отжать, поставить груз и убрать в холодильник на ночь.

4. Утром готов вкусный и полезный сыр.

Приятного аппетита!

Автор: Елена