Шоколадно-творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог — 600 г

Яйца — 2 шт.

Сахар — 150 г

Какао-порошок — 2 ст. л.

Корица — 2 г

Шоколад молочный — 20 г

Мука — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Соединить в миске 2 желтка, сахарный песок, творог и муку. Тщательно перемешать и пробить блендером для воздушной текстуры.

2. Белки охладить и взбить до высоких пиков с щепоткой соли. Аккуратно ввести взбитые белки и какао-порошок в творожную массу. Тщательно, но очень осторожно перемешать.

3. В промасленную и присыпанную мукой форму выложить творожную массу. Отправить в духовку на средний нагрев на 25-30 минут, слегка снижая температуру к концу приготовления, в зависимости от особенностей духового шкафа.

4. Подавать остывшую шоколадно-творожную запеканку, присыпав тертым шоколадом и корицей, со своими любимыми свежезаваренными горячими напитками.

Приятного аппетита!

Автор: Маша Герасимова