Заливной пирог с абрикосами

Ингредиенты:

Маргарин (или масло) — 180 г

Мука — 300 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сахар — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сметана — 500 г

Ванилин — по вкусу

Крахмал кукурузный — 2 ст. л.

Абрикос —200 г

Приготовление:

1. Соединить 100 г сметаны, маргарин (тертый на терке),1 яйцо, 300 г муки, разрыхлитель, 100 г сахара. Замесить тесто и поставить в холодильник на 20 минут.

2. В это время сделать заливку. Смешать 400 г сметаны, 2 яйца, 100 г сахара, 2 ст. л кукурузного крахмала, ванилин.

3. Тесто распределить по силиконовой форме, сформировав бортики. Проколоть дно вилкой.

4. На тесто вылить заливку, в ней утопить половинки абрикосов. Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 50 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Марина Марина