Пирог без выпечки

Ингредиенты:

Песочное печенье — 250 г

Сливочное масло — 130 г

Маскарпоне — 500 г

Вишневый йогурт — 200 г

Жирные сливки — 200 г

Сахарная пудра — по вкусу

Лайм (сок и цедра) — 1 шт.

Листовой желатин — 12 г

Ягоды — для украшения

На 100 г — 388 ккал

Приготовление:

1. Залейте желатин небольшим количеством воды и оставьте набухать.

2. Измельчите печенье в крошку.

3. Смешайте с растопленным маслом.

4. Распределите смесь по дну разъемной формы.

5. Тщательно уплотните.

6. Охладите до застывания.

7. Взбейте сыр со сливками, пудрой, соком и цедрой лайма.

8. Добавьте йогурт и перемешайте до однородности.

9. Введите растопленный желатин в йогуртовую массу и перемешайте.

10. Влейте массу поверх остывшей основы.

11. Уберите в холодильник до застывания.

12. Перед подачей украсьте десерт ягодами.

Приятного аппетита!