Куриное филе в остро-сладком соусе

Ингредиенты:

Филе куриное — 2 шт.

Яйцо — 1 шт.

Вода — 3 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Сахар коричневый — 2 ст. л.

Уксус столовый — 1 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Приправы (соус сладкий) — 2 ст. л.

Мед (жидкий) — 2 ст. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготвление:

1. Куриное филе нарезать порционными кусочками.

2. Яйцо взбить с водой (1 ст. л.). Муку высыпать на тарелку, добавить соль, перец и перемешать.

3. Каждый кусочек филе окунуть сначала в яичную смесь, а затем обвалять в мучной смеси, выложить на горячую сковороду и обжарить на растительном масле с двух сторон до образования золотистого цвета. Поджаренное филе выложить в форму для запекания.

4. В металлической сковороде смешать коричневый сахар, уксус, соевый соус, сладкий соус (в составе моего соуса были курага, имбирь, чеснок, перец чили и лимон), мед и воду (2 ст. л.), посолить. Поставить сковороду с соусом на плиту, довести смесь до кипения и дать прокипеть в течение 2 минут.

5. Залить кусочки куриного филе получившимся соусом и поставить запекать в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.

6. Подавать куриное филе, запеченное в остро-сладком соусе, лучше всего с рисом или другими крупами.

Приятного аппетита!

Автор: Ника