Куриные котлетки с кабачками
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Кабачок — 0,5 шт.
Батон белый — 80 г
Лук репчатый — 1 шт.
Панировочные сухари — 70 г
Подсолнечное масло — 40 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.
2. Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте. Половину среднего по размеру кабачка помойте. Пропустите через мясорубку кабачок и лук. Добавьте к куриному фаршу.
3. Белый батон или булочку залейте холодной водой и через 5–7 минут отожмите. Пропустите через мясорубку. Посолите фарш для котлет по вкусу.
4. Хорошо перемешайте фарш. Можно его дополнительно взбить блендером для большей однородности.
5. Из приготовленного фарша сформируйте котлеты продолговатой или круглой формы. Обваляйте в панировочных сухарях и выложите в горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
6. Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
7. Котлеты из курицы с кабачком без яиц готовы. Подавайте с любым гарниром, овощами и соленьями.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина