Сливочный суп-пюре с курицей и грецкими орехами

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Картофель — 2–3 шт.

Грецкие орехи — 100 г

Сливки 20% — 150 мл

Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварите.

2. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель.

3. Отдельно обжарьте измельченные лук и морковь. Добавьте в кастрюлю к супу. Проварите все вместе до готовности картофеля.

4. Отдельно обжарьте грецкие орехи.

5. В чашу блендера выложите весь суп. Добавьте грецкие орехи и хорошо измельчите все в блендере до однородности.

6. Всю массу верните в кастрюлю. Добавьте сливки и специи. Перемешайте. Суп хорошо прогрейте. Если консистенция густая, можно добавить немного воды.

7. При подаче посыпьте суп свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: повар ру