Шницель с гарниром

Сохрани и приготовь 📝📝📝

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.

Картофель — 2 шт.

Лимон — 1 шт.

Куриная грудка — 2 шт.

Петрушка — 1 веточка

Мука пшеничная — 80 с

Сливки жирные — 60 мл

Сливочное масло — 20 г

Панировочные сухари — 100 г

Спаржа — 180 г

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Оливковое масло — 2 ст. л.

Вода — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала почистите и нарежьте картофель большими кубиками. Отварите его в воде в течение 20 минут. Петрушку и чеснок мелко нашинкуйте. Лимон разрежьте на четвертинки. От спаржи отрубите жёсткие части.

2. Картофель раздавите в пюре, добавив сливки и сливочное масло. Также всыпьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

3. В это же время грудку смажьте солью и перцем. Приготовьте 3 емкости. В одну всыпьте сухари, во второй взбейте яйца, а третью наполните мукой.

4. Курицу вначале обмакните в муке, потом в яйце, а затем в сухарях. Теперь обжарьте шницель в разогретом масле с каждой стороны по 5 минут.

5. После этого обжарьте спаржу с чесноком в сковороде, в которую влейте воду. Делайте это в течение 3-х минут.

6. Подавайте шницель, полив его лимонным соком и посыпав петрушкой. Рядом выложите пюре и спаржу.

Приятного аппетита!