Острая жареная рыба по-тайски

Сохрани себе 👍

Ингредиенты:

Рыбное филе — 7 шт.

Лук-шалот — 15 шт.

Чеснок — 12 зубчиков

Тмин — 1 ч. л.

Куркума — 0,5 ч. л.

Лимонный сок — 2 ч. л.

Кокосовое масло — 3 ст. л.

Листья карри — 3 шт.

Фенхель — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Душистый перец — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Промойте рыбу под проточной водой.

2. Обжарьте тмин, чеснок, фенхель, душистый перец, лук шалот и чили на сковороде.

3. Измельчите специи в чаше блендера с лимонным соком, добавьте куркуму, соль, перец.

4. Замаринуйте рыбу в пряном соусе на 1–2 часа.

5. В сковороде разогрейте масло и поместите листья карри. Обжарьте рыбу до хрустящей корочки с каждой стороны.

6. Подавайте острую жаренную рыбу по-тайски горячей.

Приятного аппетита!