Весенний салат из красной фасоли с творожным сыром

Сохрани себе 👍

Ингредиенты:

Фасоль консервированная — 200 г

Творожный сыр — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Лимонный сок — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Оливковое масло — 25 мл

Руккола — 50 г

Красный лук — 25 г

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для салата: с фасоли сцедите рассол, вымойте рукколу, очистите лук и чеснок, с половинки небольшого лимона выжмите сок.

2. Положите фасоль в глубокий салатник, добавьте рукколу, ее нужно порвать руками на более маленькие кусочки для удобства поедания. Красный лук очень мелко порежьте и добавьте в салатник. Полейте все лимонным соком.

3. Добавьте творожный сыр, чеснок измельченный, соль и перец черный молотый. Заправьте салат маслом.

4. Перемешайте хорошо салат, дайте ему пару минут пропитаться, обменяться ароматами и вкусами.

Приятного аппетита!