Паста Аль форно

Паста "Аль форно"

Ингредиенты:

Макароны — 500 г

Фарш говяжий или свино-говяжий — 500 г

Лук крупный — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Томатный сок — 500 мл

Сыр — 150 г

Оливковое масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Поставьте на огонь воду для варки макарон, посолите и доведите до кипения.

2. Половину мелко порезанного лука обжарьте на столовой ложке масла до полуготовности.

3. Добавьте фарш, соль, перец и доведите до готовности. Жарьте под крышкой, периодически помешивая, разбивая комки фарша.

4. Другую половинку лука и морковь (овощи порежьте максимально тонко) на двух столовых ложках масла доведите до мягкости. Жарьте, периодически помешивая.

5. Влейте томатный сок, щепотку сахара, соль, любимые специи и уварите сок до состояния соуса. В конце добавьте любой зелени.

6. Отварите макароны согласно инструкции, воду слейте. Перемешайте макароны с томатным соусом.

7. Возьмите огнеупорную форму или одноразовую из фольги. Положите на дно формы половину макарон с соусом.

8. Распределите жареный лук с фаршем. Половину сыра тертого. Можно добавить еще кубики другого сорта сыра.

9. Далее — вторая половина макарон.

10. Далее — тертый сыр. Отправьте огнеупорную форму в духовку, температура — 180ºC, время — 15–20 минут.

11. Паста готова.

Приятного аппетита!