Фриттата с кукурузой и шпинатом

Сохрани себе рецепт 📝

Ингредиенты:

Кукуруза консервированная — 380 г

Лук зеленый —0,5 пучка

Сливки — 120 мл

Шпинат молодой — 0,5 чашки

Яйца — 5 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Зеленый лук мелко порубите и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом вместе со шпинатом. Обжарьте несколько минут, добавьте консервированную кукурузу (жидкость нужно предварительно слить). Прогрейте кукурузу несколько минут.

2. Разболтайте яйца со сливками, добавив соль и перец по вкусу. Можно также добавить и другие специи.

3. Залейте овощи в сковороде яично-сливочной смесью, пару минут подержите на огне под крышкой. Как только по бокам фриттата схватится, отправьте сковороду в духовку, разогретую до 180ºC, на 7–10 минут. Когда фриттата полностью затянется сверху, она готова.

Приятного аппетита!

Автор: Марина Софьянчук