Умами бургер

Сохрани себе рецепт 📝

Ингредиенты:

Батат — 420 г

Шампиньоны — 120 г

Говяжий фарш — 300 г

Майонез — 30 г

Пармезан — 15 г

Чеддер — 45 г

Красный репчатый лук — 1 шт.

Булочка для бургера — 2 шт.

Мисо паста — 1,5 ст. л.

Соус "Песто" из вяленых томатов — 1 ст. л. (или другой подобный соус)

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Оливковое масло — 5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Картофель нарежьте дольками. Лук нашинкуйте кольцами. Грибы нарежьте слайсами.

2. Картофель выложите на противень с фольгой. Сбызните его маслом и посыпьте солью. Запекайте 15 минут при 200 °С в духовке. После этого натрите на батат половину пармезана. Сделайте соус, смешав майонез, половину мисо пасты и "Песто".

3. Фарш перемешайте с натёртым пармезаном, перцем и мисо пастой. Теперь сформируйте 2 котлеты.

4. На сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём булочки, разрезав их пополам. С каждой стороны по 1,5 минуты.

5. На сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте в нём котлеты с одной стороны 4 минуты. Добавьте грибы. Затем котлеты переверните и готовьте ещё 4 минуты.

6. Соберите бургеры. Булочки смажьте соусом, на него выложите котлету, затем — кусок сыра и грибы. Пару колец лука и сверху булочка с соусом. Подавайте бургер с бататом.

Приятного аппетита!

Автор: Джулия Ветрина