Налистники с творогом и изюмом

Сохрани, чтобы приготовить 👍

Количество порций: 4–5 шт.

Ингредиенты:

Для блинов:

Молоко — 1 стак.

Вода — 1 стак.

Мука пшеничная — 1 стак.

Яйцо — 2 шт.

Растительное масло — 100 мл

Сахар — 2 ст. л.

Для начинки:

Творог — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Изюм — 60 г

Сахар — 2 ст. л.

Сливочное масло — 50 г

Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для налистников и начинки, а также для запекания кусочек масла и сахар.

2. Соедините яйца с сахаром и мукой, в процессе влейте молоко. Миксером соедините массу до однородности.

3. Влейте растительное масло, венчиком смешайте с тестом и влейте воду. Перемешайте, тесто готово!

4. На горячей антипригарной сковороде обжарьте блины. Они более тонкие, чем обычные, но эластичные за счет большого количества масла.

5. Изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом воду слейте полностью.

6. Творог соедините с яйцом и сахаром, вилочкой хорошо перемешайте творог, чтобы в процессе разбились крупные комочки.

7. Добавьте изюм, перемешайте. Начинка готова.

8. Теперь переходим к фаршированию налистников. Каждый блинчик порежьте на 4 части. На край каждой четвертинки положите чайную ложку начинки. Сложите сначала боковые части внутрь.

9. Сверните туго рулетик.

10. Так же поступите и с остальными блинами и начинкой.

11. Огнеупорную форму смажьте сливочным маслом. Уложите в один слой налистники.

12. Силиконовой кисточкой с растопленным сливочным маслом смажьте налистники.

13. Посыпьте сахаром и отправьте в духовку на 15–20 минут, температура — 180ºC.

Приятного аппетита!