Шоколадно-сливочный пирог

Для песочной основы:

Печенье песочное — 300 г

Какао — 1 ст. л.

Сливочное масло — 180 г

Для начинки:

Печенье шоколадное — 300 г

Творог — 200 г

Сливочный сыр — 200 г

Яйца — 3 шт.

Сахар — 100 г

Шоколад — 1 плитка

Приготовление:

1. Для основы печенье измельчить, смешать с какао, масло растопить, смешать с печеньем, выложить в форму, убрать в холодильник.

2. Творог, сливочный сыр, яйца и сахар взбить миксером. Шоколад растопить, влить в сливочную массу.

3. На дно песочной основы выложить половину шоколадных печенек, залить шоколадно-сливочной начинкой. Выпекать при 170 °C около 45 минут. Готовый пирог остудить (2-3 часа в холодильнике, а лучше на ночь) и украсить остатками печенек.

Приятного аппетита!