Брускетты с гуакамоле

Ингредиенты на 4 порции:

Багет — 4 ломтика

Авокадо — 1 шт.

Соль, перец, сок лимона — по вкусу

Сыровяленая колбаса — 4 ломтика

Перепелиное яйцо (глазунья) — 8 шт.

Зеленый лук, каперсы — для подачи

Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Подрумяниваем ломтики хлеба, смазывая их маслом, с обеих сторон

Растираем мякоть авокадо в пасту с добавлением соли, перца и сока лимона.

Смазываем тосты гуакамоле.

Выкладываем сверху яичницу и свернутые ломтики колбасы.

Украшаем тонкими перьями зеленого лука и каперсами.

Описание:

Рецепт быстрой, легкой и очень простой в исполнении закуски. Гуакамоле и хрустящий багет – идеальное сочетание!