Легкие салатики с креветками

Легкие салатики с креветками 🍤🍤🍤

Сохрани себе, поделись с друзьями 👌

1. Салат с креветками

Ингредиенты:

Тигровые креветки — 15–20 шт.

Листья салата — 150 г

Яйца перепелиные — 6–8 шт.

Черри — 6–8 шт.

Моцарелла (мини) — 6–8 шариков

Лимон — 0,5 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Кедровый орех — для украшения

Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Салатные листья вымыть и обсушить, порвать руками и выложить на тарелку.

3. Отварить перепелиные яйца. В отличие от куриных яиц, перепелиные можно опускать прямо в кипящую воду и варить 1,5-2 минуты. Разрезать яйца и выложить на салатные листья.

4. Моцареллу разрезать пополам и выложить на тарелку.

5. Черри разрезать на половинки.

6. Креветки обжарить на сковороде на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны.

7. Добавить креветки в салат. Из половинки лимона выдавить сок и сбрызнуть им салат. Посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом, украсить кедровыми орешками и зеленью.

2. Салат «Цезарь с креветками»

Ингредиенты:

Креветки — 500 г

Салат листовой — по вкусу

Руккола — 4 горсти

Кусочки батона — 5 шт.

Майонез домашний — 100 мл

Чеснок — 3 зубчика

Вустерский соус (соевый) — 2 ч. л.

Масло оливковое — 0,3–0,5 стак.

Лимонный сок — 1,5 ст. л.

Пармезан — 100 г

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите креветки, аккуратно их очистите. Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и несколько зубчиков чеснока, обжарьте креветки.

2. Батон нарежьте на кубики среднего размера, подсушите их на медленном огне на сковороде. В данном случае можно использовать масло, на котором готовились креветки, — будет очень ароматно!

3. Майонез смешайте с оливковым маслом, добавьте зубчик чеснока, сок лимона, соус, а также соль по вкусу. Соус перемешайте.

4. Салат порвите руками и выложите в миску. Сверху поместите креветки. Почти готовый салат полейте соусом и посыпьте пармезаном. Сухари добавьте при подаче.

3. Салат из креветок и авокадо

Ингредиенты:

Авокадо — 1 шт.

Королевские креветки — 12 шт.

Лайм — 0,25 шт.

Салатные листья — 2 шт.

Майонез — 2 ст. л.

Красная икра — 2 ч. л.

Свежая зелень — для украшения

Приготовление:

1. Креветки отварить в течение 1 минуты в кипящей подсоленной воде, остудить.

2. Готовые креветки почистить и крупно порезать. В этом салате лучше использовать королевские креветки, однако обычные тоже подойдут, но в таком случае лучше купить заранее очищенные.

3. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать дольками. Сбрызнуть лаймовым соком, чтобы мякоть не потемнела.

4. На дно креманок выложить по одному салатному листу. Сверху поместить нарезанные креветки и авокадо. Украсить столовой ложкой майонеза, красной икрой, долькой лайма и свежей зеленью. После подачи размешать.

4. Тайский салат с креветками и огурцами 🍤🥙🍤

Ингредиенты:

Для салата:

Большие креветки — 8 шт.

Огурец, порезать кубиками — 1 стак.

Небольшая мелко нарезанная луковица — 1 шт.

Небольшой мелко нарезанный помидор — 1 шт.

Листики салата — 2 шт.

Кинза — по вкусу

Кунжутные семечки — 1 ст. л.

Для заправки:

Перец чили — по вкусу

Соевый соус — 2 ст л.

Сок лайма — 2 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вскипятите воду в кастрюле, положите в кастрюлю креветки и варите их до полной готовности.

2. Откиньте креветки в дуршлаг, поставьте их в холодильник, чтобы они остыли.

3. Приготовьте заправку: смешайте ингредиенты в небольшой миске.

4. Выложите в салатную миску креветки, порезанный огурец, помидор, салатные листья, лук, кинзу, кунжутные семечки.

5. Полейте сверху заправкой и тщательно перемешайте.

Приятного аппетита!