Нежное сырное суфле

Сохрани, чтобы не забыть приготовить!

Ингредиенты:

Сыр — 150 г

Яйца куриные — 2 шт.

Сливочное масло — 50 г

Мука — 50 г

Тертый мускатный орех — по вкусу

Молоко — 1 стак.

Соль — 1 щепотка

Перец — 1 щепотка

Приготовление:

1. Поставьте кастрюлю на огонь и растопите в ней сливочное масло.

2. Медленно и аккуратно добавьте муку, затем молоко, соль, перец, мускатный орех, при этом постоянно помешивайте.

3. Нарежьте сыр небольшими кусочками и добавьте его в кастрюлю. Перемешивайте, пока он не расплавится.

4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в смесь яичные желтки и хорошо перемешайте. Яичные белки отдельно взбейте.

5. Добавьте белки в сырную смесь. Аккуратно и плавно всё перемешайте.

6. Формы для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, а затем влейте сырную смесь. Выпекайте в течение 20–25 минут в разогретой до 180 °С духовке.

7. Не ждите, пока суфле остынет, — его подают только в горячем виде.

Приятного аппетита!