Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье 😋🍊👍

Сегодня печем вкусное, полезное, ароматное печенье. В его состав входит апельсин, причем весь – с мякотью, соком и цедрой. Это дает потрясающий аромат!

Рецепт простой! Не доставляет хлопот с ингредиентами – они найдутся в любом доме.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 400-450 г

Яйцо — 2 шт.

Масло сливочное или маргарин — 40-50 г

Сметана — 50 г

Сахар — 80-100 г

Сода — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Для начинки:

Большой апельсин — 1 шт.

Сахар — 150-160 г

Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Соединяем яйца, сахар, сметану, масло, соль, соду, муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.

2. Разрезаем апельсин с кожурой на дольки и извлекаем косточки. Перекладываем в блендер, добавляем сахар, крахмал и взбиваем.

3. Тесто вынимаем из холодильника и раскатываем.

4. Выкладываем на тесто апельсиновую начинку.

5. Сворачиваем рулет. Даем рулету «отдохнуть» 30 минут в холодильнике.

6. Достаем рулет, нарезаем кусочками длиной около 3 см.

7. Выкладываем печенюшки на смазанный противень и выпекаем в течение 15-20 минут при температуре 180-200 °С.

Приятного аппетита!