Праздничный мясной салат
Ингредиенты:
Куриная грудка — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Картофель — 5-7 шт.
Яйца — 3 шт.
Горошек консервированный — 120 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Майонез — 350 г
Желатин — 10 г
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните.
2. Картофель порежьте на мелкие кубики и отправьте в кипящую воду. Немного посолите и варите до готовности.
3. Лук и морковь порежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле.
4. Добавьте куриную грудку, порезанную на мелкие кусочки, и готовьте, часто помешивая, еще 15 минут.
5. Обжаренную грудку с овощами смешайте с отваренным картофелем и порезанными на кубики яйцами.
6. Добавьте консервированный горошек и часть майонеза (примерно 150 г). Хорошо перемешайте.
7. Желатин замочите в небольшом количестве воды на 10 минут. Распустите желатин, нагрев на водяной бане или в микроволновке. Обратите внимание, до кипения желатин доводить нельзя.
8. Смешайте желатин с оставшимся майонезом. Доведите до однородной консистенции.
9. Глубокий салатник застелите пищевой пленкой и отправьте в морозилку минут на 10–15, чтобы салатник хорошенько охладился. ⅔ майонезного желе положите в салатник и размажьте по стенкам и дну тонким слоем. Поскольку салатник сам холодный, желе станет быстро схватываться. Быстро отправьте его в холодильник, пока желе не схватится хорошо.
10. Выложите в салатник подготовленный салат, сверху выложите оставшееся майонезное желе. Отправьте в холодильник до полного застывания верхнего слоя.
11. Готовый салат переверните на плоскую тарелку, снимите пищевую пленку.
12. Украсьте салат по своему вкусу.
Приятного аппетита!