Ягодные конвертики

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто — 450 г

Ягоды — 400 г

Яичный желток — 1-2 шт.

Творожный сыр для кулинарии — 200 г

Сахарный песок — по вкусу

Крахмал — 1 ст. л.

Яичный белок — 1 шт.

Вода — 1 ст. л.

Сахарная пудра — для подачи

На 100 г — 271 ккал

Приготовление:

1. Взбейте сыр с сахаром и желтком(ами) до однородности.

2. Соедините ягоды с сахаром, крахмалом и аккуратно перемешайте.

3. Раскатайте тесто в два прямоугольных пласта.

4. Подровняйте края пластов с помощью ножа.

5. Нарежьте каждый пласт на прямоугольники.

6. Надрежьте заготовки по длинному краю с каждой стороны.

7. Распределите в центре заготовок 1 ст. л. творожной смеси (по всей длине), сверху выложите немного ягод.

8. Подтяните края заготовок к центру и тщательно защипните.

9. При необходимости уплотните область защипа с помощью подручных средств.

10. Взбейте яичный белок с водой до однородности.

11. Смажьте смесью поверхность теста, уделяя особое внимание области защипа.

12. Выпекайте при 180 °C 25 минут до золотистого цвета.

13. Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита!