Простой рецепт курицы с рисом

Ингредиенты:

Куриное бедро — 4 шт.

Репчатый лук — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Длиннозерный рис — 1⅓ стак.

Томатная мякоть — 400 г

Бульон — 1⅓ стак.

Базилик — для подачи

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

На 100 г — 149 ккал

Приготовление:

Жарим бедра до золотистой корочки.

Удаляем со сковороды.

Обжариваем измельченные лук, перец.

Добавляем рис, томатную мякоть, бульон, приправляем и перемешиваем.

Доводим до кипения и добавляем бедра.

Запекаем (200 °C) 40 минут под фольгой.

Украшаем базиликом при подаче.