Рецепт кекса с клюквой

Ингредиенты:

Сливочное масло — 115 г

Сахарный песок — 180 г

Куриное яйцо — 2-3 шт.

Йогурт “Гранат-Апельсин” — 250 мл

Пшеничная мука — 2 стак.

Пищевая сода — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль — ¼ ч. л.

С/м клюква — 100 г

Молотая корица — 2 ч. л.

Цедра апельсина — 1 ст. л.

Для глазури:

Сахарная пудра — 170 г

Йогурт “Гранат-Апельсин” — 2 ст. л.

На 100 г — 287 ккал

Приготовление:

1. Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, цедру и корицу.

2. Отдельно взбиваем размягченное масло с сахаром в кремовую массу.

3. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.

4. Вводим йогурт и взбиваем.

5. Вводим сухую смесь в йогуртовую и перемешиваем до однородности.

6. Вводим в тесто размороженную клюкву.

7. Помещаем тесто в форму.

8. Выпекаем 40-45 минут при 180 °C.

9. Для глазури смешиваем йогурт с пудрой.

10. Поливаем кекс глазурью перед подачей.

11. Украшаем по своему вкусу.

Приятного аппетита!