Рецепт кекса с клюквой
Ингредиенты:
Сливочное масло — 115 г
Сахарный песок — 180 г
Куриное яйцо — 2-3 шт.
Йогурт “Гранат-Апельсин” — 250 мл
Пшеничная мука — 2 стак.
Пищевая сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
С/м клюква — 100 г
Молотая корица — 2 ч. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 170 г
Йогурт “Гранат-Апельсин” — 2 ст. л.
На 100 г — 287 ккал
Приготовление:
1. Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, цедру и корицу.
2. Отдельно взбиваем размягченное масло с сахаром в кремовую массу.
3. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.
4. Вводим йогурт и взбиваем.
5. Вводим сухую смесь в йогуртовую и перемешиваем до однородности.
6. Вводим в тесто размороженную клюкву.
7. Помещаем тесто в форму.
8. Выпекаем 40-45 минут при 180 °C.
9. Для глазури смешиваем йогурт с пудрой.
10. Поливаем кекс глазурью перед подачей.
11. Украшаем по своему вкусу.
Приятного аппетита!