Поделись необычным рецептом!

Ингредиенты:

Пенне — 250 г

Оливковое масло — 1 ст. л.

Лук-шалот, нарезанный кубиками — 2 шт.

Чеснок —1 зубчик

Запеченный красный перец — 3 шт.

Сливки — 180 мл

Готовая пассата — 3 ст. л.

Копченая паприка — 1 ч. л.

Молотый чили — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Дополнительно:

Свежая петрушка — по вкусу

Тертый пармезан — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить пенне в соответствии с указаниями на упаковке (8–10 минут).

2. Нагреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок, помешивая, в течение 5 минут или до слегка золотистого цвета.

3. Переложить шалот и чеснок в блендер, добавить запеченный перец, сливки, пассату и чили. Смешать на высокой скорости.

4. Перелить соус в сковороду, приправить солью и перцем.

5. Добавить приготовленную пасту в кипящий соус, перемешать и готовить в течение 1–2 минут.

6. Выключить огонь, посыпать петрушкой, красным чили (по желанию) и пармезаном.

Приятного аппетита!