Котлеты "Экономные"
Сохрани и приготовь 📌
Ингредиенты:
Фарш — 500 г
Овсяные хлопья (мелкие) — 1 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Яйца — 2 шт.
Луковица средняя — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук порезать.
2. Две картошки порезать брусочками.
3. Сформировать из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную)
4. Выложить брусочки картошки.
5. Завернуть картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, чтобы потом котлета не раскрылась)
6. Обжарить котлеты на растительном масле до румяной корочки (в муке не обваливать). Если вы будете их тушить на плите, то сложите их в сотейник, если в духовке, то выложите котлеты в форму.
7. Для подливы: из кастрюли, где жарились котлеты, отлить почти все масло, и на оставшемся масле поджарить полголовки репчатого лука, затем налить больше полстакана воды.
8. Пока тушится лук, налить в отдельный стакан половину холодной воды, добавить туда 1 ст. л. муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешать и влить в кастрюлю, где тушится лук.
9. Перемешать, посолить, по желанию добавить пол бульонного кубика. Дать покипеть 5 минут и вылить в форму поверх котлет
10. Поставить в духовку. Запекать при 180–200 ºС.
11. Через некоторое время котлеты перевернуть другим боком, чтобы верх был в подливке.
Приятного аппетита!