Фаршированные куриные грудки

Ингредиенты:

Куриные грудки — 4 шт.

Консервированные абрикосы (можно использовать персики) — 240 г

Твердый сыр типа гауда — 100–150 г

Чеснок — 2 зубчика

Сметана — 2–3 ст. л.

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Тертый пармезан — по желанию

Приготовление:

1. Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.

2. На мелкой терке натереть сыр, перемешать его со сметаной и подавить прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку. Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки — тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.

3. Грудки скрепить в месте разреза зубочистками. Сверху можно немного присыпать пармезаном или старым Амстердамом, а также посыпать специями.

4. Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.

5. Выпекать около 40 минут при 180ºС до готовности.

6. Подавать горячим с рисом или овощами.

Приятного аппетита!