Апельсиновые капкейки с малиновым джемом

Разыскиваете рецепт идеальных капкейков? У нас он есть! Сделайте такие вот яркие капкейки с малиновым джемом и украсьте их нежной кремовой шапочкой.

Ингредиенты:

Сахарный песок — 240 г

Сливочное масло — 225 г

Куриное яйцо — 3 шт.

Питьевой йогурт “Красный апельсин” — 180 мл

Пшеничная мука — 270 г

Разрыхлитель теста — 1½ ч. л.

Пищевая сода — ½ ч. л.

Цедра апельсина — по вкусу

Для крема и начинки:

Малиновый джем — 400 г

Крем-чиз — 400 г

Сливочное масло — 200 г

Сахарная пудра — 150 г

Пищевой краситель

На 100 г — 326 ккал

Приготовление:

1. Для теста взбиваем размягченное масло с сахаром в кремовую массу.

2. Добавляем яйца, йогурт и снова взбиваем.

3. Вводим просеянные сухие компоненты и цедру.

4. Взбиваем до однородности.

5. Устанавливаем в формы для кексов бумажные “юбочки”.

6. Распределяем тесто по формам, заполняя их на ⅔ объема.

7. Выпекаем (175 °C) 20 минут или до готовности.

8. Извлекаем кексы из духовки и даем полностью остыть на решетке.

9. Наполняем кексы джемом.

10. Для крема взбиваем размягченное масло с пудрой.

11. Добавляем крем-чиз комнатной температуры и взбиваем до однородности.

12. Добавляем краситель и снова взбиваем.

13. Отсаживаем крем поверх кексов.

14. Охлаждаем пирожные перед подачей.

Приятного аппетита!