Готовим греческий ужин

Спанакопита

Ингредиенты:

Тесто фило — 350 г

Фетакса — 280 г

С/м шпинат — 450 г

Зелень — по вкусу

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Куриное яйцо — 4 шт.

Оливковое масло — перед выпеканием

Соль, специи — по вкусу

На 100 г — 248 ккал

Приготовление:

Обжариваем на масле измельченный лук.

Размораживаем и тщательно отжимаем от влаги шпинат.

Смешиваем шпинат с луком, измельченным чесноком, зеленью, яйцами, фетаксой, солью, специями и оливковым маслом (опционально).

Выстилаем пластами теста форму.

Распределяем равномерно начинку.

Накрываем оставшимися пластами теста и оформляем края.

Обильно смазываем поверхность теста маслом.

Выпекаем при 175 °C 30-40 минут или до готовности, используя фольгу при необходимости.

Подаем порционно.

Куриные рулетики

Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.

Фетакса — 200 г

Жареные бекон, лук — по вкусу

Сладкий перец — по вкусу

Зелень — опционально

Оливковое масло — для жарки

Соль, специи — по вкусу

На 100 г — 146 ккал

Приготовление:

Нарезаем филе пластами и отбиваем.

Смешиваем фетаксу с беконом, луком, измельченной зеленью и перцем.

Приправляем начинку.

Выкладываем начинку на филе.

Сворачиваем рулетики и фиксируем шпажками.

Обжариваем на раскаленном масле до золотистого цвета.

Выкладываем рулетики в форму.

Доводим до готовности при 190 °C (10-15 минут).