Топ-6 самых удачных блюд для ужина

1. Куриная грудка в азиатском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 куриная грудка

● 1 ст. ложки меда

● 0,5 ст. л. томатной пасты

● 1 ст. л. соевого соуса

● 0,5 ч. л. кунжутных семечек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.

Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

2. Диетический ужин: жульен с куриной грудкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● грибы 200 г (у нас шампиньоны)

● куриное филе 250 г

● репчатый лук (большой) 1 шт.

● натуральный йогурт 150-200 г

● сыр нежирный 100 г

● соль, перец, оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе отварить или приготовить в пароварке до готовности.Остудить и мелко порезать. Лук очистить и тоже мелко порезать.Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное филе. Если используете замороженные грибы, поэтому сначала их отварите, затем мелко порежьте.Лук поджарить на сковороде. Добавить куриное филе и грибы.Перемешать и убрать с огня.В посуду выложить курицу с грибами. Сверху выложить йогурт.Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром. Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут.

3. Куриное филе с горчицей и помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Филе куриное 500 г

● Помидор 1-2 шт.

● Лук репчатый 1 шт.

● Чеснок 1 зубчик

● Горчица 1 ст. л.

● Соль, черный молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриное филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек или форму.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут.

3. Помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите - кожа очень легко снимется). Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.

4. Добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут.

Приятного аппетита!

4. Куриное филе с яблоком под хрустящей корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 3 куриных филе

● 2 больших яблока

● 4 стебля сельдерея

● 50 г молотой овсянки

● 3 ст. л. сухой паприки

● 2 ст. л. сушеного базилика

● Соль, черный перец по вкусу

● Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе режем небольшими кусочками, обжариваем на сильном огне до образования корочки. Яблоки и сельдерей нарезаем кубиками, обжариваем в течении 5 минут. Курицу укладываем в форму, солим, перчим, сверху выкладываем яблочную смесь. В отдельной посуде смешиваем паприку, базилик и молотую овсянку. Посыпаем этой смесью курицу и отправляем в духовку на 20 минут. Подаем горячим.

5. Куриное филе с витаминной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 шт. грудка куриная

● 100 г фасоль стручковая

● 1/2 шт. перец болгарский

● 50 г брынза

● по вкусу соль, специи

● оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку помыть, отделить куриное филе от кости.В каждом филе сделать продольный надрез.

Стручковую фасоль (у нас замороженная) отварить в подсоленной воде минут 7-10.Перец нарезать соломкой.

Куриное филе посолить, добавить любимые специи и нафаршировать брынзой, фасолью и перцем.

Концы куриного филе закрепить зубочистками и перевязать ниткой, сложенной вдвое.Фаршированное куриное филе выложить в форму, застеленную фольгой и смазанную оливковым маслом. Готовить куриное филе в духовке, разогретой до 190 градусов минут 25-30.Из готового куриного филе аккуратно извлечь зубочистки и нитки. Перед подачей порезать на кусочки.

6. РИЗОТТО С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Стакан круглого риса

● Морковь

● Пара помидоров

● Луковица

● Долька чеснока

● Стручковая фасоль – 150 г

● Зеленый горошек – 100 г

● Капуста брокколи – 150 г

● Сухое белое вино – 80 г

● Оливковое масло – 3 ст. л.

● Соль, молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости.

2. Итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло.

3. Немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку.

4. Следом отправила мелкие кубики моркови. Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его.

Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его.

5. Затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды. Добавила соли, а также перца, тушила минут 10.

6. Высыпала стручковую фасоль. И брокколи. Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать.