Сливочное пиво из Гарри Поттера

Ингредиенты:

Молоко 1-2% - 250 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сливочное масло - 1 ч. л.

Сливки 18-20% - 100 мл

Тростниковый сахар - 3 ч. л. или по вкусу

Корица (молотая) - 0,5 ч. л.

Мускатный орех (молотый) - 1 щепотка

Для карамельного соуса:

Конфеты “Коровка” - 6 шт.

Сливки - 20 мл

Молоко - 30-40 мл

Выход - примерно 400 мл/примерно 2 порции

Калорийность на 100 г - 179 ккал

Приготовление:

1. Конфеты нарежьте на небольшие кусочки и соедините в сотейнике со сливками и молоком.

2. Поставьте на слабый огонь и готовьте, помешивая, до полного растворения конфет.

3. Снимите с огня и дайте немного остыть.

4. Взбейте яйцо с сахаром в течение 1-1,5 минут: масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

5. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане.

6. Подогрейте молоко на среднем огне (до кипения не доводите). Добавьте специи.

7. Убавьте огонь до слабого. Интенсивно и непрерывно помешивая молоко венчиком, влейте тонкой струйкой яичную массу (смесь не должна закипеть).

8. Добавьте сливочное масло. Готовьте 1 минуту, непрерывно помешивая.

9. Добавьте сливки. Готовьте 5 минут, непрерывно помешивая смесь венчиком.

10. Снимите с огня и процедите (по желанию).

11. Добавьте карамель и тщательно перемешайте.

12. Разлейте напиток по бокалам и подавайте на стол.